烤羊肉腌料
菜谱1.47W
在人生一串的纪录片里看到某个烧烤店将腌料调匀榨汁,有感而发。
图为用此腌料烤出的羊肉。腌制放冰箱用时1.5小时,烤箱用时34➕7(翻面)分钟。
用料
胡萝卜 | 三分之一根 |
洋葱 | 三分之一个 |
生姜 | 两节食指头大 |
大蒜 | 4瓣 |
生抽 | 5勺 |
老抽 | 1勺 |
鸡精 | 2勺 |
蚝油 | 3勺 |
糖 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
辣椒粉 | 适量 |
烤羊肉腌料的做法
所有料放进机器(破壁机、榨汁机)搅拌,机器打成细腻的糊状即可。
腌料倒入羊肉,用手搅拌,使羊肉均匀包裹腌料。放入冰箱1.5个小时。
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