☔️天的周末，不想出门，来份牛🐮肉煲仔饭呗

下雨天不想去买菜，翻箱倒柜，找出一块牛里脊，做了一个牛肉煲仔饭

用料  

☔️天的周末，不想出门，来份牛🐮肉煲仔饭呗的做法  

1. 牛肉从冰箱拿出来，泡10分钟

2. 冻的时候才好切，清水洗下，洗去血水，沥水

3. +1个蛋清＋半个洋葱+姜丝＋1勺米酒+1勺生抽+1勺色拉油+1勺淀粉，拌匀

4. 静置10分钟

5. 砂锅＋1勺麻油+洗干净的米+清水+芸扁豆

6. 大火烧开，转小火收汁

7. 均匀铺上牛肉片和洋葱丝，焖煮3分钟关火，焖10分钟

8. 剩下的蛋黄放在中间，沿着砂锅盖四周淋入麻油，大火烧1分钟关火，

9. 撒青葱蒜沫儿＋黑芝麻

10. 淋上生抽与凉白开1:1调的汁

11. 出锅

12. 锅巴是金黄色的，还不错，牛🐮肉很嫩，爷俩很喜欢