好好吃炖鸡肉

奶奶教我做滴，绝了，又香又美味又下饭，对鸡肉没什么感觉的也能吃得停不下来👍🏻

用料  

好好吃炖鸡肉的做法  

1. 买来已剁好的鸡肉，浸入冷水中泡出血水（没有过程图😅）

2. 沥一下泡鸡肉的水，起锅烧油，放几片生姜进去，然后倒入鸡肉中火煎

3. 加入八角、桂皮、花椒继续煎（爱吃辣的也能加入几个干辣椒），煎至鸡肉金黄，加适量盐和酱油，翻炒至有点粘锅铲，然后倒一碗刚刚好没过鸡肉的冷水，转移到另一个砂锅中开始炖鸡肉啦，一直中火炖它个三四十分钟，有鸡血的最后放进去煮，然后加入葱和青椒点缀（不换砂锅盖锅盖煮也行）