卷果

在北京园博园里的护国士小吃店里了一种叫卷果食品觉得不错，据说还是老北京的特色食品。回家后回味里面的食材，琢磨怎么做。通过以下食材的搭配做出后味道还不错。在这里跟大家分享。

用料  

卷果的做法  

1. 将山药，土豆洗净，放入锅内隔水蒸熟，去皮。

2. 将土豆，山药压成泥，五花肉剁碎。放盐，料酒，生抽，鸡精搅拌均匀。

3. 分成小份，搓成长条压扁，切成长方形。

4. 锅置火上，放油，油温6成热时放入锅内炸至结成硬壳，捞起。放凉后再复炸至金黄色即可。