会抖臀的腐乳红烧肉

做法简单，调料很少，超级好吃。东坡肉也不过如此。

用料  

会抖臀的腐乳红烧肉的做法  

1. 五花肉洗干净后浸泡

2. 加入葱，姜，料酒焯水，捞出血沫，加三次凉水，捞干净血沫后关火

3. 把肉捞出来

4. 切成大块

5. 干锅煎肉

6. 煎到金黄色

7. 四面都煎好

8. 煎好后转大火放入料酒

9. 加入腐乳汁炒匀

10. 把肉放入砂锅中加一点点水，隔水慢炖3个小时

11. 熟啦

12. 装盘

13. 开吃

小贴士

瘦肉不柴，肥肉不腻，夹起不散，肥肉部分哐当哐当的晃悠。