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两种披萨饼

菜谱2.94W
两种披萨饼的做法步骤图,两种披萨饼怎么做好吃

减脂餐披萨    增脂披萨都可以
十寸约160g一个 大约能做两个

用料  

高粉 120g
低粉 86克
酵母 3.5克
牛奶 27.5g克
98克
7克
2克
橄榄油 4g
酱料肉的用披萨酱水果的用水果披萨酱
披萨酱 适量
水果披萨酱 适量勺

两种披萨饼的做法  

  1. 先准备材料

    两种披萨饼的做法步骤图,两种披萨饼怎么做好吃 第2张
  2. 所有材料混合搓成团,然后揉至表面光滑,放25-30℃的地方醒发30min  
    分割成团,揉圆松弛20 min

    两种披萨饼的做法步骤图,两种披萨饼怎么做好吃 第3张
  3. 先擀成椭圆然后转方向在擀成椭圆,估摸着大小差不多后用手整形,然后如图转移披萨

    两种披萨饼的做法步骤图,两种披萨饼怎么做好吃 第4张
  4. 喷水二次发酵约20min

    两种披萨饼的做法步骤图,两种披萨饼怎么做好吃 第5张
  5. 发酵好后压边

    两种披萨饼的做法步骤图,两种披萨饼怎么做好吃 第6张
  6. 刷酱放菜撒芝士风炉190,平炉上下火200℃烤8min
    如果是冷藏备用,不刷酱放菜,烤3-4min冷却后密封冷藏能放7天左右

    两种披萨饼的做法步骤图,两种披萨饼怎么做好吃 第7张
  7. 二发后的披萨质地均匀,而且口感很好

    两种披萨饼的做法步骤图,两种披萨饼怎么做好吃 第8张
  8. 表面上色不均匀时候用火枪着色

    两种披萨饼的做法步骤图,两种披萨饼怎么做好吃 第9张