两种番茄酱（蘸薯条和烤披萨）

家里买了很多西红柿吃不完了，于是今天做了两种西红柿酱，一种就正常酸酸甜甜的（左边的颜色偏红），一种是专门烤披萨用的（右边的颜色偏黄），我用的小番茄，大番茄也是一样可以的。不好意思我每次都不记得拍照，我要慢慢把拍照的习惯拾回来😄

用料  

两种番茄酱（蘸薯条和烤披萨）的做法  

1. 先用开水把西红柿烫一下（我是直接煮了一下），目的是为了方便去皮，把皮全部撕开，捣碎，我是用料理机直接打碎的

2. 先制作蘸酱，倒入不粘锅中熬，熬至浓稠状态。

3. 加入糖、盐，挤入柠檬汁，继续熬一会就可以出锅了。

4. 接着烤酱,锅洗干净，加入油，把蒜切碎倒入锅中炒香，加入剁碎的洋葱炒香，倒入捣碎的西红柿，熬至浓稠，加盐继续熬。

5. 这要熬的干一点，不然烤披萨时会水唧唧的，此酱也可制作意大利面。

小贴士

熬好的酱可以直接装进瓶子，倒置。冷却下来就可以进冰箱了