夏日缤纷冬瓜羹

我本人是很喜欢吃羹类的汤，特别是夏天，天气太热，没有胃口，今天心血来潮做了一个夏季冬瓜羹，消暑神器。

用料  

夏日缤纷冬瓜羹的做法  

1. 准备好所有食材，冬瓜和红萝卜按图切好。肉碎用调味料稍微腌制一下。虾仁解冻，切粒，用滚水焯一下，半熟状态。香菇和干杯泡发后切丝。蟹柳解冻用手撕成丝就行拉。鸡蛋打成蛋液。马蹄粉加冷开水溶解成马蹄粉水。所有东西准备好

2. 热锅，放少许花生油。下姜蓉，倒入香菇，干贝，炒出香味。

3. 香菇和干贝炒出香味后放入冬瓜和红萝卜，翻炒一下

4. 稍微炒一下就好了，放入滚水，水量根据个人喜欢。盖锅盖煮10分钟，把之前准备的马蹄粉水倒进去勾芡，浓稠程度随自己喜欢。最后放入蛋液，盐，放的时候统一方向搅拌，1分钟后关火就可以了

5. 上碗后加入香菜，蟹柳丝，麻油和胡椒粉调味

6. 开吃了，夏天吃这个真的很舒服，营养又丰富哦

小贴士

做这些羹最大的好处是可以根据自己的喜好添加不同的食材，自由发挥！如果有金华火腿的话，记得加哦，味道更鲜更美味。