快手版炒合菜
菜谱1.37W
个人不太喜欢韭菜但是这个里面的韭菜我能接受,顺便出个教程。🍒
用料
鸡蛋 | 2个 |
韭菜 | 150克 |
绿豆芽 | 200克 |
粉丝 | 1小把 |
木耳 | 适量 |
生抽 | 1大勺 |
老抽 | 1小勺 |
蚝油 | 1大勺 |
盐 | 小半勺 |
糖 | 小半勺 |
快手版炒合菜的做法
红薯粉丝对半剪开放进锅里煮开,小火煮八分钟捞出过凉水待用。
这里是2个鸡蛋、煮好的粉丝,木耳提前泡开洗干净切条,一些绿豆芽跟韭菜
起油锅烧热鸡蛋液里面放入适量的盐打散炒熟备用。
另外起油锅先放绿豆芽在放木耳炒2分钟。
加入韭菜炒一分钟,加入一大勺耗油,一大勺生抽,半勺糖半勺老抽半勺盐。
最后在加入炒熟的鸡蛋跟粉丝用筷子翻炒一分钟左右就可以出锅了。
这是成品,开吃吧~😋
小贴士
1.粉丝建议用红薯粉丝,煮好之后一定要过凉水在炒的时候才不会黏到一起。
2.中间另起油锅的时候记得先放豆芽在放木耳不然容易爆锅。
3.盐的话不好把控的建议最后放,这个菜都不太吃盐,如果做的少的话再调料给够的前提下是基本不用放盐的。
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