满口香（核桃版）

用料  

满口香（核桃版）的做法  

1. 剥好的核桃仁放入盆中

2. 鸡蛋搅匀

3. 倒入盆中

4. 用手反复抓匀，使核桃仁表面沾满蛋液，然后加入适量干玉米淀粉，用手抓匀。如果核桃表面还是黏黏的就继续加入适量淀粉，继续用手搅拌。

5. 直到这个样子，核桃表面不在黏，然后用笊篱筛一下，把细末去除。

6. 锅里倒油，中火待油温六七成热倒入核桃，先不要搅动，待四五十秒定型后拿筷子搅动，使其受热均匀

7. 待核桃仁颜色稍变深后，笊篱捞出控油装盆晾凉

8. 干净的锅内加适量水，加入约30克白糖，中小火不停搅拌至有气泡并且稍微粘稠后，撒入适量黑芝麻倒入核桃仁，搅拌均匀使每个核桃仁表面沾满糖，盛入容器内晾凉就可以食用了，甜甜酥酥有营养，吃不完的装入玻璃密封。

9. OK

小贴士

核桃要炸酥，我炸了两遍