葱香披萨面包(电饭锅版)
口感超级棒的面包。百合的大爱。
葱香十足,煊软劲道,咸香口感。
外形像披萨般开放、敞亮,却有着一颗柔软丰富内敛的面包心。
从烘焙到完成,你会被它散发在空气中的香气深深迷醉。
如果你平时只能吃一个馒头,我敢说,你可以不知不觉吃完这个1斤多重的整个面包,当然了,吃完后会感觉很撑,但是已经吃完了。
又是用无所不能的电饭锅制作完成。
强烈推荐给亲们。
用料
高筋面粉300克 | |
糖30克 | |
酵母4克 | |
盐3克 | |
牛奶165克 | |
以下三种材料是拌馅 材料: | |
香葱45克 | |
黄油26克 | |
盐4克 |
葱香披萨面包(电饭锅版)的做法
将馅料之外的所有材料放入一个盆中,揉成一个柔顺光滑的面团,至拓展阶段。放置在温暖的地方发酵40分钟至1小时。
面团膨胀到2-2.5倍大。
将面团挤压排气,揉匀,分成两个一样大的剂子,放置在电饭锅中松弛10分钟。将其中一个擀成一个圆饼。
平放在电饭锅内胆的中间位置。锅底四周留一个边,也就是说,饼别擀的太大,四周留点空隙。
另一个面团做成一个圈
套在饼周围,刚好留在四周的空隙里。
盖上盖子,发酵40分钟一1小时左右。面团膨胀到2倍大。
三样馅料放在一起拌均匀。
均匀地涂在上面。
盖好盖子,启动烤蛋糕键,开始烘焙。40分钟结束。
取出。给表面上色。
将面包放在光波炉上,180度,烘烤6分钟,表皮略微上色发黄即刻停止 。完成。家中没有光波炉就把面包倒扣进电饭锅中继续烘焙一下,也是可以的。
切开看看,漂亮。
掰开看看,组织很完美。
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