快手红肉火龙果/芒果奶冻
想做奶冻时发现家里没椰浆了..于是做一个没有椰浆版的奶冻吧..
注意!注意两个口味需要分开煮喔..配方里的份量是两个口味各一盒的份量..只做一个口味的请除以二
用料
红肉火龙果 | 1个 |
芒果 | 1个 |
无糖纯牛奶 | 400克 |
无糖椰子粉 | 50克 |
淡奶油 | 250克 |
白砂糖 | 40克 |
吉利丁片 | 4片 |
快手红肉火龙果/芒果奶冻的做法
先将红肉火龙果和芒果分别切好..切成小方块..切完一种记得要洗砧板和刀再切另一种..避免串色串味
将吉利丁片泡冰水备用..注意分开两份..一份两片
200克牛奶+25克椰子粉+淡奶油125克+白砂糖20克倒入小奶锅中拌匀煮开..煮开马上关火
加入一份泡好挤干水的吉利丁..搅拌到吉利丁完全融化
再次开火煮开..放入芒果丁煮开..一开就马上关火..然后全部倒入方形保鲜盒里..晾凉后放冰箱保鲜层
在保鲜层放3小时左右就可以拿出来切了
两个口味要分开煮喔
小贴士
有些配方的水果是不用放锅里煮过的..但我觉得放锅里滚一下让水果断生的话会吃着更放心哈哈😂
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