没有油的土鸡汤

用料  

没有油的土鸡汤的做法  

1. 鸡切大块，去除鸡油。（皮肉中间的黄色部分）

2. 清水煮开，放入鸡块，再烧开，去除浮沫；之后将鸡块捞出。

3. 将鸡块放入砂锅，同时放入鸡块、姜片、大料、冰糖；倒入凉水，没过食材。（可以多加一点）

4. 第一次开锅后将表层浮油撇净。

5. 砂锅大火熬炖4小时以上；之后放入香菇、枸杞、红枣等，再熬半小时。