盖菜炒火腿
菜谱1.84W
初春的午后
闲逛菜市场看见碧绿新鲜的盖菜
忍不住带它回了家
突然想起我第一次见它
在一个去过的南方小镇
小镇很小
在地图上几乎找不到
民风淳朴
小餐馆里我点了份【盖菜炒火腿】
用料
大蒜 | 2瓣 |
盐 | 少许 |
盖菜 | 2颗 |
火腿 | 少量 |
盖菜炒火腿的做法
各地叫法可能不一样,长成这个样子就好
随便一切,啧啧啧 这么美颜色整个人都通透了
蒜切片,火腿切片,一定要薄薄的少量,腌渍的食物比较咸,借个味就好,当然我口比较轻,按个人口味请随意,我给的就是一个参考
锅中加入食用油翻炒火腿片至焦香
下入蒜片翻炒后,加入切好的盖菜,翻炒至断生
无竹令人俗,无肉使人瘦,不俗又不瘦,青菜配火腿,脱俗又好吃😋
小贴士
-
18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也的详细做法,18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也做法技巧
...
-
捞汁海蜇 黄哈儿 标准操作流程的烹饪做法,大厨教你详细做法
辅料:香菜末5g、小米椒末5g、姜末5g、芥末5g调料:海鲜汁50g用料海蜇200g捞汁海蜇黄哈儿标准操作流程的做法取一个干净的料碟,放入海鲜汁、香菜末、小米椒末、姜末、芥末搅拌均匀成品海蜇开袋冲水,摆盘淋上汁水即可...
-
肉炖豆角食谱做法大全,超简单的肉炖豆角做法步骤
家常菜,超下饭用料豆角适量肉适量肉炖豆角的做法准备豆角和肉大铁锅先放油炒肉,放几个姜片把肉炒干吧了放豆角翻炒,把豆角炒绿放老抽,大蒜,翻炒多炒一会加上水,耗油,盐炖一会,开大火来一个花椒和干辣椒20分钟左右就好了豆角一定要炖熟非常下饭美美的一餐...
-
红豆米糕(传统蒸小方糕)的烹饪做法,大厨教你详细做法
南大门还是叶榭软糕?就用手头现有的蛋糕模具加米粉,一样可以复刻传统方糕的美味用料粘米粉120克糯米粉50克水90克豆沙60克白砂糖30克巧克力酱/桂花酱适量点缀红豆米糕(传统蒸小方糕)的做法备好原料,称重白砂糖化水里,然后加入粘米粉,糯米粉,用刮刀搅拌均匀(特别是小疙瘩...