蜀香味鲍
菜谱3.39W
一道原味原汁,鲜美多汁,吃一口就上瘾
用料
鲍鱼 | 8只 |
莲藕 | 150克 |
青红椒 | 20克 |
藤椒蒜蓉酱 | 1罐 |
面粉 | 适量 |
食用油 | 适量 |
蜀香味鲍的做法
完美
准备8只鲍鱼,改成花刀
准备150克;莲藕切长条
把切好的莲藕放在锅里焯水
把焯过水的莲藕放在盆中,放入适量面粉,拍粉
油温烧至七成热,把莲藕下锅炸制金黄色
锅底留油,倒入鲍鱼莲藕,翻炒均匀
倒入藤椒蒜蓉酱,翻炒均匀
烧至入味撒入青红椒粒翻炒均匀
出锅摆盘
一道原味原汁,鲜美多汁的蜀香味鲍做好了。
小贴士
制作:
1、莲藕改刀成长条,焯水拍粉备用,鲍鱼去壳焯水,改十字花刀备用。
2、锅内入油,加藕条炸至金黄成熟,捞出备用。
3、锅内入底油,下入藤椒蒜蓉酱炒香,加入藕条、鲍鱼、水少许,烧制入味装盘即可。
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