蒜香豆酱
菜谱1.1W
每年过年吃火锅必备蘸料,第一次自己动手做,材料不多,过程不难,就是有点繁琐。搅拌过程手有点酸。发个食谱记录一下。明年继续更新~
用料
蒜 | 500g(有点多) |
豆酱 | 800g(3瓶) |
小米椒 | 10个 |
蒜香豆酱的做法
蒜头剥皮,放入搅拌机中,加入刚好淹没蒜头的玉米油。
搅拌成蒜泥,备用。
豆酱滤掉豆酱汁
放入搅拌机中搅拌成豆酱泥。
把蒜泥倒入不粘锅中,开小火炒一炒。
炒出香味,稍微变色即可。
豆酱倒入锅中小火翻炒
炒至稍微变色后加入蒜泥。
继续翻炒拌,混合均匀后即可
玻璃瓶用开水煮一下,晾干
豆酱稍微晾凉后装瓶。
蒜头多了,都做颗粒感。下次要减量减量减量。
这是两瓶成品加多一瓶纯豆酱加工后的蒜香豆酱。绵密很多。
-
自用5食谱做法大全,超简单的自用5做法步骤
用料黑大豆10亚麻籽10克燕麦粒或纯燕麦片5克枣肉5克蒸土豆180克豆腐丝30克小白菜120克水发木耳20克香油3克全脂酸奶100克山药120克生菜100克甜椒50克小番茄100鸡蛋60克酱牛肉40克酸奶100克千岛酱10克花生仁15克小叶橘120克红小豆20黑米20克麦胚10百合干5克黑加...
-
米皮自制食谱做法大全,超简单的米皮自制做法步骤
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面,中火蒸2分钟左右,冒泡后马上取出,铁盘放在凉水里过一下,要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面,否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘,表面会有水,很黏,揭不下来...
-
18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也的详细做法,18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也做法技巧
...
-
家庭版制作薯条,空心酥脆简单易做的详细做法,家庭版制作薯条,空心酥脆简单易做做法技巧
...