【清心湖】茭白炒蟹味菇
水嫩肥美的茭白总是叫人吃不腻,不管是清炒还是炖煮,那种脆嫩又鲜美的味道总能在唇齿间萦绕不散。
今天这道茭白炒蟹味菇,虽然是简单的家常炒菜,但那味道却是无比鲜美~简直是治疗夏天食欲不振的一道美味佳肴。
鲜嫩软滑的蟹味菇、爽脆的榨菜、清甜的青红椒,和肥嫩的茭白就这么随便一炒,鲜嫩到不行~
用料
蟹味菇 | |
茭白 | |
青椒 | |
红椒 | |
榨菜 |
【清心湖】茭白炒蟹味菇的做法
将青椒、红椒洗净切成长条
茭白去皮洗净,切成细条
蟹味菇去蒂洗净后去蒂切成两段
热锅起油,放入蟹味菇煸炒
加入适量盐,放入榨菜一同煸炒
放入切好的茭白
加入适量清水和酱油,炒软
最后放入青椒和红椒,炒熟后即可出锅
好吃!
小贴士
茭白其实很容易炒熟,加点水能让茭白和蟹味菇水分更足,吃起来更润滑可口。
榨菜本身就有咸味,盐和酱油的量要看个人口味轻重酌情添加。
这道菜既保留了茭白原本的鲜甜可口,又掺杂了蟹味菇的和青红椒的清香鲜爽,偶尔还能吃到爽脆的榨菜,口感非常丰富,吃着超过瘾~
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