蟹黄蒸茭白

好像水生蔬菜我都喜欢。
茭白也不例外。尤其是清蒸，一小撮盐撒上去，什么佐料都不用，清清甜甜的味道，很是舒服。
今天买了茭白，开冰箱看到蟹黄还剩一点，索性放一起尝试一下。
茭白本身没什么味道，突出的便是鲜甜和纤维清脆的口感。加上蟹黄的腥鲜浓厚后，嗯，是不一样的味道。
以为不能喜欢的赵公子，竟然自己吃掉半盘。

用料  

蟹黄蒸茭白的做法  

1. 茭白去皮洗净，切均匀的滚刀块，撒上盐。

2. 撒上甜玉米粒（用甜豌豆豆更好，可惜我家只剩下玉米粒了）。

3. 放上蟹黄酱，蒸锅上汽后蒸15-20分钟（今天用电锅蒸的，火力不太足，蒸了20分钟）。
   
   

小贴士

1、蒸出的汤汁很鲜，口重的，或者不喜欢清淡的，可以倒出汤汁，加糖、盐或生抽、蚝油调味后，浇在茭白上，就会是另一种味道了。