简单制作杏干

用料  

简单制作杏干的做法  

1. 选择个头小的杏，这样可以对半切开就可以，去杏核，如果个头大的，需要切成5至6角。（中间切的图忘记拍了）放到一个小盆里，撒上白砂糖，让白砂糖均匀裹住每个杏，盆子用保鲜膜包好，放置6小时，也可以放置一晚上，第二天拿出来继续做。

2. 我这个是找的图，做参考，我做的时候忘记拍了。用糖腌制好的杏会出糖水，一起放到干净无油的锅里开大伙煮，待锅内糖水沸腾后调成中小火煮1分钟，期间不断搅拌，关火。浸泡24小时。（盖好锅盖或者用保鲜膜包好）将浸泡好的杏捞出，沥干水分后用干果机80℃烘干8小时就可以了。如果没有干果机可以放到太阳光下自然晒干就可以吃啦。

3. 我用的是摩飞干果机。

4. 这是做好的杏干儿，好吃。

小贴士

选择青一点，硬一点的鲜杏，要是熟透了，软的做出来的口感和外形都不好。杏不能煮时间长了，不然烘干出来的会软。