自制爽Q芋圆

用料  

自制爽Q芋圆的做法  

1. 1. 紫薯红薯切小个蒸熟后趁热去皮后称重，捣碎趁热加糖
   
   2.木薯粉用去皮的薯的重量一半，分次加入，先用筷子拌再手揉
   
   3.先扭一个个团再搓细条切丁
   
   4.撒木薯粉或者面粉，如袋进速冻，两个月内吃完
   
   备注：
   1.烧开水后加入芋圆待五分钟浮起来捞出进凉开水备用，这样更Q
   2.再加入红豆薏米莲子或者仙草椰汁牛奶糖水等
   
   
   若用南瓜，因水分多，应蒸熟捣烂后用不粘锅炒干，否则淀粉太多就会太硬不易煮软
   
   

2. 称粉

3. 切小

4. 裹粉

5. 撒粉