最好吃的雪花酥❄️
对于雪花酥❄️有一种特殊的感情。源于她的口感,绵软香甜,源于她的颜色,雪白温润,更源于她的名字,酥入心田。
用料
饼干 | 200克 |
棉花糖 | 300克 |
黄油 | 15克 |
混合坚果 | 100克 |
芒果 | 100克 |
奶粉 | 100克 |
最好吃的雪花酥❄️的做法
准备材料,棉花糖用的美国落基山的,饼干用的小奇福圆饼干,芒果干是在山野里旗舰店买的,奶粉是烘焙专用乳粉。
棉花糖切小块,芒果改刀切小块。
朋友推荐的多美鲜的黄油,还不错。
小火,黄油融化以后放入棉花糖。
棉花糖融化成无颗粒状
依次倒入烘培乳粉搅拌均匀,关火。倒入饼干、混合坚果、芒果。搅拌。
烤盘平铺一层乳粉,然后把搅拌好的食材倒进烤盘,戴上一次性手套,顺着一个方向轻轻按压,铺满烤盘。
乳粉放入漏勺,轻轻拍进烤盘中。
用刷子刷匀乳粉
成型之后的雪花酥❄️
放凉以后切块
小贴士
1、记得小火融化黄油,小火融化棉花糖,全程小火。奶粉倒入之后,饼干、坚果等倒入之前,记得关火。
2、奶粉量如果多了,口感就会硬。
3、定型的时候记得要在烤盘上平铺一层乳粉,防止粘,又可以不用再次翻转撒乳粉,一次成功。
4、等凉透了再切,雪花酥❄️口感会硬一些。热的时候切,会有点粘,口感也会软一些。
小伙伴们,这是我第N次做雪花酥❄️啦,今天跟大家分享,并写点心得,希望能给大家一点启示。谢谢亲们,周末愉快!😄
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