❄️❄️雪花酥
超美味雪花酥❄️制作方法分享
周周的妈妈在家里做的雪花酥,口味有点像酥糖,但更加松脆糯,有喜欢的朋友可以学起来了。我跟妈妈做了好多好多送给亲戚朋友们,自己做的小礼物送出去更加有心意噢❤️
❄️❄️雪花酥准备材料:棉花糖150克、坚果、蔓越梅各60克、奶粉45克、饼干180克、黄油40克(最好用磅秤称好具体克数,才会正好不会太甜腻)
❄️❄️雪花酥制作步骤:
1、将黄油放入热好的炒锅中,小火,待到黄油融化后,朝一个方向快速搅拌均匀。
在模具里铺一层奶粉,留作后面使用。
2、黄油搅拌均匀后,加入秤好克数的棉花糖,小火,朝一个方向快速搅拌,这个过程略长,需要有足够的耐心,一定需要小火慢慢热棉花糖,直到棉花糖与黄油融合
3、放入蔓越莓开心果等辅料,搅拌均匀。再放入饼干🍪,等到各个辅料上都均匀的沾上了黄油棉花糖,趁热快速倒入模具里(一定要快,如果温度没那么高的话,棉花糖黄油会没那么粘,影响口感,也不容易成型)
4、在模具中把所有的食料平铺,再上层再撒一层奶粉,并多次翻转,以使奶粉均匀包裹住食材,待到这部分完成后,静置雪花酥,等待其彻底冷却(这部分大概需要1个小时,也可试情况而定)
5、等雪花酥彻底冷却后,切小小块,四周包裹上奶粉,变成白白胖胖的样子,单个装起来,用打包机打好。
6、就成为了蛋糕店里的雪花酥,甚至颜值更高!包装袋都可以自己马爸爸网买喜欢的,哈哈,不过自己做的不仅好看,好吃,并且安全健康没有防腐剂!
❄️❄️最后,祝大家中秋快乐🎑都能和家人爱人团圆👪美满❤️
用料
饼干 | 克 |
全脂奶粉 | 克 |
黄油 | 克 |
蔓越莓 | 克 |
坚果 | 克 |
❄️❄️雪花酥的做法
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