肉末茄酱双拼意粉

用料  

肉末茄酱双拼意粉的做法  

1. 水烧开，加意粉，大火煮十分钟后捞出。

2. 番茄也在开水里滚一滚，皮裂开了取出，去皮，切丁，加肉末、黄油（我用了有盐的）、盐炒香，出锅。

3. 摆盘，拌匀，开吃！

小贴士

意粉我用了直身的和螺旋的，纯属心血来潮之举。事实上我个人比较喜欢直身意粉韧韧的口感。黄油如果用有盐的，后面炒的时候要适当减少盐的用量。如果可以忽略卖相的话，意粉和茄酱肉末拌在一起翻炒一下会更香。
第一次写菜谱，请大家多多指教！