家常鸡公煲(炒鸡)

鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。今天分享居家鸡公煲(炒鸡块)

用料  

家常鸡公煲(炒鸡)的做法  

1. 剁好，洗干净的鸡块备用。

2. 用开水捋过的芹菜备用

3. 洋葱切片，姜少许切片

4. 香菇洗净切丝

5. 少许油烧热，放入鸡块翻炒。加老抽、料酒， 放姜片和香菇翻炒。

6. 有弹性后放入桂皮和香叶加水淹没鸡块。并根据口味放入盐。

7. 汤汁减半后，放入洋葱片，翻炒均匀，盖盖儿，

8. 汤汁再减半后，放入快熟的芹菜

9. 汤汁收完后，关火出盘。

小贴士

本道家常菜味儿清淡，喜欢麻辣的朋友可在炖的过程加辣椒、花椒、茴香等重口味料。