鸡公煲?
这道菜做了好几次,确切的说,应该叫啤酒焖鸡,可是却吃出了鸡公煲的味道,着实可口,糖糖给取名:啤酒焖鸡公煲😄😄
用料
洋葱 | 2个 |
土豆 | 2个 |
姜 | 2大块 |
蒜 | 10瓣 |
蚝油 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
白砂糖 | 半勺 |
盐 | 少许 |
花椒 | 20粒 |
鸡 | 1只 |
啤酒 | 1听 |
豆瓣酱 | 1勺 |
香菜 | 3根 |
薯粉 | 2大勺 |
鸡公煲?的做法
鸡🐔切块,加薯粉,抓匀,清水洗净,控干水分,备用。洋葱,生姜,蒜,部分切末(各约两勺),其余切块。
土豆切块备用。
油锅烧热,加入生姜末,蒜末,洋葱末,花椒,翻炒。
翻炒出香味儿,呈黄色,装大碗。
加入料酒,生抽,老抽,蚝油,白砂糖,盐,豆瓣酱。
调料。
拌匀,倒入鸡块,抓匀。
腌制20分钟。
锅(可以用砂锅,也可以直接用电火锅接着涮火锅)烧热,加少许油,加入姜片,洋葱块,蒜片,稍微翻炒,加土豆,腌制的鸡块连同酱汁。
倒入啤酒,中火煮开,改小火30分钟。
调味,加香菜或葱花(视个人喜好)点缀。
这次的🐔可能由于血没有放干净,鸡肉看着呈紫黑色,上一张上次做这道菜时拍的照片,是不是好看些?😍
小贴士
吃完鸡肉,剩下的汤汁可以用来涮火锅哦!
-
如何做春笋炒木耳好吃 春笋炒木耳烹饪方法大全
用料莴笋一包蒜木耳适量猪肉适量盐适量生抽适量耗油适量葱适量春笋炒木耳的做法将超市的春笋洗净,切条将提前泡发好的木耳,洗净,切小将准备好的猪肉切片切点葱花辣椒切断起锅烧油,放入少许葱花和辣椒炒香倒入切好的肉片炒制变色倒入春笋倒入木耳,翻炒均匀生抽耗油盐...
-
椒丝炒通菜食谱做法大全,超简单的椒丝炒通菜做法步骤
用料空心菜600克小米辣丝两只青辣椒丝少许蒜头碎碎少许盐少许酱油少许花生油适量开水适量椒丝炒通菜的做法准备工作:1、把通菜择好,洗干净。2、青红辣椒切成丝,我喜欢有点辣味,所以用小米辣,也可以用普通红尖椒,红色辣椒可以点缀一下颜色。3、蒜头切碎。4、准备一小...
-
简单美味好吃炒粉干的详细做法,简单美味好吃炒粉干做法技巧
身为北方人缺独爱这个炒粉干的味道...
-
炸鸡(三黄鸡块)的做法和图解,炸鸡(三黄鸡块)怎么做更好吃
适当的吃一些炸鸡腿能够为机体提供丰富的能量,因为炸鸡腿当中富含有一定的油脂,而1g脂肪能够产生9000cal的热量,因此适当的吃鸡腿为机体提供丰富的能量,能够缓解疲劳、恢复体力。炸鸡腿当中还富含有丰富的优质蛋白质,而优质蛋白质是构成体内肌肉重要的组成成分,因此...