猪肚鸡速成版

疫情期间不方便堂食，自己动手做干净又卫生的猪肚鸡吧

用料  

猪肚鸡速成版的做法  

1. 猪肚搞干净，焯水

2. 捞出备用，改刀切丝

3. 老母鸡焯水，洗干净

4. 加入葱姜蒜花椒爆炒，适量料酒。加入开水炖

小贴士

猪肚比较难处理，一遍又一遍洗刮洗刮。其他按照正常步骤来就好。闲来无事，又放了十来颗铁皮石斛一起炖，老母鸡猪肚都不容易烂，炖个两小时以上关火闷就好