油焖双菇

用料  

油焖双菇的做法  

1. 香菇花菇温水泡发。

2. 滤干水分后，待用。

3. 起油锅爆香姜片、葱、茴香、桂皮一小段。

4. 倒入泡发好的双菇，翻炒。

5. 加料酒、生抽、老抽、糖、盐调味。

6. 焖烧至汤汁收干再加入料酒，盖锅焖烧至菇熟软。

7. 最后汤汁浓稠收干即可出锅，撒上葱花。