东阿阿胶膏(国大药店店长秘制)
寒冷的秋冬来临之际,熬制一锅热乎乎的阿胶膏用来孝敬父母、女士养颜美容、男士强身健体实在是最适合不过了。挑选阿胶一定要选择质量好的阿胶,东阿阿胶贵,但是确实品质非常好,首选。挑选材料的时候一定要选择好的材料,这样熬出来的胶有嚼劲、香味十足、品相非常好。
用料
东阿阿胶 | 250克 |
核桃仁(微波烤熟,七分就可以) | 250克 |
黑芝麻(七分熟) | 250克 |
冰糖 | 150克 |
绍兴黄酒(一定要绍兴) | 400ml |
红枣(挑选肉大果实饱满) | 250g |
宁夏枸杞(最好药店专卖) | 250g |
龙眼肉(肉大) | 200g |
干玫瑰花瓣(去蒂、花蕊) | 50g |
东阿阿胶膏(国大药店店长秘制)的做法
黄酒加热冒小泡,不必大开。
加入冰糖(打粉),搅拌均匀
加入阿胶(打粉),缓慢搅拌均匀。
小火慢熬,挂旗。注意火候
加入红枣,(红枣要去核)小火慢熬,目的是把红枣煮一下。
加入枸杞,熬制微发胖
加入桂圆,熬制微发胖,注意火候。
加入核桃搅拌均匀。
核桃搅拌均匀后,加入黑芝麻,继续搅拌均匀。
搅拌均匀到这个程度。不要早,不要晚,注意火候。
加入玫瑰花瓣,搅拌均匀。
倒入阿胶模具,没有的话可以倒入保鲜盒。容器内刷油,方便阿胶脱模。
压实后,可以撒写玫瑰花瓣点缀。
完成喽!买阿胶认准东阿阿胶哦,那口感,真心好。
放到冰箱冷冻一晚。脱模。
想切的漂亮点,可以这样切,先切三份,然后均匀切片。
摆个造型~~
亲们,买阿胶认准东阿阿胶哦~
小贴士
1.选材料料一定要好
2.阿胶一定要真
3.注意火候,整个过程都是小火慢熬。
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