黄瓜🥒拉皮儿

夏天来了 拌个🥒大拉皮儿 凉快又爽口。

用料  

黄瓜🥒拉皮儿的做法  

1. 拉皮儿用清水冲洗几遍 倒掉多余水分备用。

2. 黄瓜🥒洗净 去皮切丝备用；在切适量蒜末；把已经切好的黄瓜丝🥒和蒜末 放到拉皮儿上。

3. 取一个大碗 放入五勺芝麻酱 用适量温水搅拌开 和稀。在放入适量盐🧂 少许老抽提色 适量生抽提味儿 少许蚝油提鲜。接着放入四勺白糖 两勺香醋 少许的鸡精搅拌均匀。最后 放少许辣椒油🌶️ 少许花椒油和少许的麻油 充分搅拌均匀。

4. 把已经调好的酱汁 均匀的倒入已准备好的拉皮儿上 拌均即可。

小贴士

拉皮儿比较粘 所以要用清水 反复冲洗几遍 在把多余的水分倒掉。芝麻酱要放入温水和稀 不要用凉水 这样调出来的芝麻酱更香。醋要放香醋 因为香醋不是很酸 香醋更适合拌菜用。最后放少许的 花椒油和麻油 比例1:1就行。