眼肉

用料  

眼肉的做法  

1. 用厨房纸吸干表面血水

2. 肉两面加入海盐和黑胡椒腌制15分钟

3. 锅内刷一层油，开中大火（火不要太大），油冒烟时，下入牛排，两面各煎40秒。

4. 放置5分钟后，再切块。