三彩糯米团子

正值五月下旬，草木繁盛之月。
家人将要外出赏木品茶，与新降生的宝宝一同沐浴自然之中。自己因风寒未好，需适当回避幼弱婴孩，又被家庭集体出行踏青的喜悦感染，实在欢喜得紧。
于是，一大早起来为家人准备了这样一道茶点。
幻想着他们在叶缝斑驳的光影下，可以嗅到植物茂盛生长气息的微风中，甘澈温润的茶汤陪伴下，细细品味，初夏之味。

用料  

三彩糯米团子的做法  

1. a.菠菜榨汁、细筛过滤
   b.苋菜榨汁、细筛过滤
   c.南瓜蒸熟压泥、细筛过滤
   d.冰镇一盆饮用水待用

2. a.350g内酯豆腐与350g糯米粉充分混合搅拌均匀（1:1的比例）
   b.将揉好的面团均匀分成三份，每份175g
   c.再将10g菠菜汁、10g苋菜汁、15g南瓜泥分别加入三个面团搓匀
   d.搓成大概10g一个的小丸子
   

3. a.大火烧开一锅水，放入适量甜度的黄冰糖（按照个人口味），将搓好的丸子放入
   b.丸子全部浮水2分钟后，再用漏勺将丸子捞出，放入准备好的饮用凉水中，再倒入之前冰镇的水中
   c.用竹签将冷却的丸子依次串好
   快速冰镇缩紧的步骤，保证了丸子的口感弹密紧实，以及品相不粘黏
   

4. 起一个锅底的水，加生抽、黄冰糖、姜末煮开，再用淀粉水勾芡，做成鲜甜通透的芡汁，浇淋在QQ的糯米团子串上

5. 再加一点爱❤️