椒盐牛舌

用料  

椒盐牛舌的做法  

1. 市售的牛舌一盒，如果有过多血水可以稍微冲洗一下。这次买的这种可以直接煎不用冲洗。平底锅放橄榄油，油热后转小火放入牛舌，牛舌一变色就出锅，撒上椒盐调味料就可以吃了。

2. 牛舌趁热吃，冷了口感比较老，选牛舌的时候尽量选肉质比较嫩的。