杏仁瓦片酥
菜谱3.36W
时间:约10-20分钟
难度:零厨艺✌️
份量:2人份
用料
杏仁片 | 75g |
低筋面粉 | 30g |
软化黄油 | 25g |
鸡蛋清 | 2个 |
糖 | 50g |
盐 | 1g |
杏仁瓦片酥的做法
取出蛋清放入大碗中,加入细砂糖、盐,搅拌均匀至糖融化。
筛入面粉,倒入融化的黄油拌匀后加入杏仁片,轻轻翻拌均匀,盖上保鲜膜,冷藏静置1小时。
烤箱预热170摄氏度。
烤盘中事先垫上一层油纸,用勺将杏仁糊舀出,放在烤盘上,尽量让中间和四周保持一个厚度。
放入烤箱中层,165摄氏度,10分钟左右烤制表面金黄即可取出。
小贴士
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