牛肩肉炒芦笋
菜谱1.99W
去山姆买了牛肩肉,以为可以煎牛排,发现太老了,嚼不动,改变方案,先切片腌制,炒芦笋,发现超好吃,终于物尽其用了。
用料
芦笋 | 8根 |
牛肩肉 | 150克 |
料酒 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
孜然粉 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
自制辣油 | 1勺 |
自制蒜泥酱 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
牛肩肉炒芦笋的做法
牛肩肉切片
加入黑胡椒粉,孜然粉,蚝油,生抽,香油,料酒,淀粉,自制蒜泥酱,自制辣油,腌制20分钟
芦笋切断,放盐开水里焯1-2分钟,沥干水分,腌制好的牛肉直接放平底锅煎一下,不用放油,两面都熟了放焯好的芦笋炒一会儿就可以起锅了。芦笋和牛肉都超级入味,牛肉也不老,好吃😋。
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