双炒刀豆茄子

用料  

双炒刀豆茄子的做法  

1. 茄子洗干净，切成条，然后浸水半小时，让茄子吃满水，这样就不容易吃油了。

2. 刀豆焯水。

3. 热锅炒蒜末出香味。

4. 倒入茄子和刀豆翻炒。

5. 加入1勺生抽，半勺老抽，盖锅盖，继续翻炒至熟可以了。

6. 装盘。