蜂蜜枣泥
家中一直有很多干枣,泡水喝?太多了…干吃?要吃到什么时候,突然想到儿子爱吃枣泥蛋糕,何不自己动手做呢,既消耗干枣,又健康营养又卫生,动起来😁
用料
干枣 | 500g |
蜂蜜 | 50g |
水 | 1500g |
色拉油 | 40g |
蜂蜜枣泥的做法
将干枣洗净放入锅中煮沸
大约煮至图二中的软烂程度,中途记得把浮沫给打了
用勺子压一压,然后放入网筛中按压过滤枣核和枣皮,口感更好(原谅忘记拍照了😅)在按压的时候如果太浓不好滤的话,可以在锅中再放水煮一下,不用担心水分多,因为后面还要熬制
滤好后,放入锅中小火熬制,记得要不断翻动,以免糊锅,待水分稍干后放入蜂蜜和色拉油,熬至吸收后关火,稍微放一会儿,如果静置后有水分滤出的话说明水分不干,容易生霉,需要再熬
熬好晾凉装入容器中,OK(三五天吃完可以冷藏,冷冻则保存一个月左右,因为毕竟无添加,尽快吃完吧)么么哒
小贴士
放蜂蜜的原因是因为干枣煮后会略带酸味,用蜂蜜则可以中和它的酸味哦,放油是防止它霉变速度变快,可以做馅料,可以做蛋糕,反正你们可以天马行空咯,嘻嘻
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