炒年糕（煮年糕）

简单几步，就能吃到香喷喷热辣辣的年糕哦

用料  

炒年糕（煮年糕）的做法  

1. 韩式辣酱倒入清水中，拌匀煮开；

2. 倒入年糕，大火翻炒，直至汤汁浓稠，每根年糕都裹上汤汁，加一点点糖调味；

3. 最后加入辣白菜翻拌，关火装盘，撒少许芝麻装饰即可。

4. 年糕做法：糯米粉和粘米粉1:1混合，慢慢加水揉成团；铺上布上锅蒸40分钟，蒸好后呈半透明状；保鲜袋滴几滴油，把面团扔进去，带上隔热手套一直揉，揉到面团温热，越揉越劲道；然后在保鲜膜上整形，整成自己喜欢的形状，裹上保鲜膜定型，放冰箱里隔夜；糯米粉放多了软，粘米粉放多了粘，根据自己口味调整（做法参考Amanda曼达）

小贴士

年糕可以买现成的，但更推荐自己做的