豆芽烧烤包
在海口的"闹"夜,应该是22.30后才真正开始!夜市有各种各样的粉,炒粉、汤粉、腌粉、酸粉,抱罗粉等;猪脚饭、牛腩饭、文昌鸡饭;海鲜粥、猪脚粥、明火粥,粥粥销魂啊!还有啤酒和烧烤,只要是想得到的东西都可以拿来考,烤茄子、烤玉米、应有尽有,今天我烤的的是LG喜欢的豆芽包!
用料
豆芽 | 一斤 |
海白(一种常见的海螺) | 半斤 |
小火腿 | 几根 |
盐、糖、耗油 | (按个人口味加减)适量 |
油、胡椒、适量 | (按个人口味加减)适量 |
葱、姜、蒜 | (按个人口味加减)适量 |
铝锡纸 | 半米 |
豆芽烧烤包的做法
把豆芽洗净晾干。
海白洗净晾干。注意,海白要现买现吃!(海白本身带一点咸味,所以放盐的时候要斟酌一下!)
葱白和蒜、姜切细(因为我忘了买姜所以照片里没有!)
葱绿切条!
把姜末、蒜末、葱白末、加盐、糖、耗油、油、胡椒粉拌在一起
把铝锡纸份大小两份,大份铝锡纸放入空气锅篮子里做成碗状!
底下一层豆芽,放海白,再放豆芽、放绿葱条,放小火腿,最后把调好的酱汁浇在面上!
再用另一小半铝锡纸,轻轻包好,放入空气锅180°烤半小时,出锅即食,烤的时候就能闻见美味啦!!
小贴士
1、海白真的会给自己“带盐”,放盐的时候可以少放一点,不然汤汁本来很鲜会变成很咸!
2、一定要盖好包好上面的铝锡纸,不然豆芽会焦掉的!
3、我用的是空气锅,亲你要是用烤箱,或放在炭火上烤,一定要包好铝锡纸,打开的时候也要注意会有汤汁,别烫着,汤很鲜很营养哦!
4、海白做好后要开口的才是可以吃的,要是很多都不开口说明亲您烹饪时间未到,可以再包好,在烤一会!
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