香菇银耳(内附短时间泡香菇大法)
家里没找到黑木耳
突然想到原来有吃过双耳盖饭(黑白木耳)这种神奇的盖饭 味道还不错
所以打破常规 直接炒银耳啦
银耳也不只是甜品专属
炒起来吃味道也超不错
泡香菇大法请移步小贴士(其实是“急中生智”自己瞎捉摸出来的,自我感觉泡还挺快,拿出来分享下(>﹏<))
用料
干香菇 | 适量 |
银耳 | 适量 |
大蒜头 | 少许 |
大蒜叶 | 少许 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
玉米油 | 适量 |
香菇银耳(内附短时间泡香菇大法)的做法
干香菇和银耳提前泡发
(泡香菇水留用)大蒜头切碎,大蒜叶切段
锅烧热后,用油将大蒜头爆香,放入香菇爆炒
稍许爆炒后,倒入泡香菇的水(有杂质的话需过滤),大火翻煮
稍稍收汁后,放入银耳、大蒜叶、生抽和蚝油翻炒
(调味料已有盐,所以不再另外添加,重口的小伙伴可适当调整)翻炒熟后装盘即可
小贴士
时间来不及,香菇短时间泡发不好?看这里!
1. 用开水泡 (还没好?看第二步)
2. 再切小块泡 (啥?还没泡好?看第三步)
3. 直接下锅煮 (再泡不好就多煮会儿!)
三步不可分开,一定按顺序来
泡香菇来不及的小伙伴可以借鉴下。
( ´ ▽ ` )ノ Have a nice day~
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