爆炒鳝丝怎么做更好吃

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爆炒鳝丝

不爱吃黄鳝，却拒绝不了鳝丝用料黄鳝丝500克洋葱3分之1个韭菜10根老抽1勺生抽1勺耗油1勺盐适量糖1勺水淀粉适量姜2片爆炒鳝丝的做法韭菜切段，洋葱切丝，生姜切片，一勺水淀粉2勺水调成水淀粉糊油烧热，放入姜片和洋葱丝，炒到洋...
正宗四川爆炒鳝鱼丝

用料黄鳝500克二荆条10根仔姜4-5根老姜适量花椒适量盐适量十三香（可选）适量醪糟（或白酒/料酒）适量蒜3-4瓣正宗四川爆炒鳝鱼丝的做法鳝鱼清洗后切丝，姜蒜切碎，加入花椒，盐，少许十三香，醪糟（可用料酒或白酒代替），。抓匀腌制。二荆条...
超美味🉐爆炒鳝鱼丝

用料鳝鱼丝200克青椒1个胡萝卜半根蒜6-7瓣葱半根姜丝适量胡椒粉1勺淀粉1勺干辣椒5-6个生抽1勺老抽0.5勺蚝油1勺糖1勺醋一丢丢料酒1勺盐适量水淀粉适量超美味🉐爆炒鳝鱼丝的做法鳝鱼丝切好，用胡椒粉和淀粉抓一下，腌制10...
爆炒鳝段

用料黄鳝600克红椒1个二荆条3个大葱1根大蒜3瓣生姜3片干辣椒1把花椒1小把爆炒鳝段的做法处理黄鳝。先把黄鳝去骨去内脏，这个一般可以由菜市场代劳，接着把鳝鱼洗净切成段，然后加盐将粘液腌制出来，接着用清水冲洗干净沥干水...
爆炒鳝片

鳝鱼肉质鲜美，爆炒后超级美味～详细的视频教程可关注→爱做饭的医学打工人（vx视频号与扌斗🎵同名）用料黄鳝肉300克大蒜4瓣姜3片生抽适量盐适量紫苏适量长青椒4个小米椒6个食用油适量五香粉1小勺爆炒鳝片的做法将鳝鱼肉洗净...
爆炒鳝鱼

用料黄鳝600克姜2大片杭椒1个盐适量糖少许蒜接近两头蒜生抽适量黄酒多加不怕爆炒鳝鱼的做法锅中倒油小火，放入蒜和姜丝炸出香味之后放入鳝鱼段，大火迅速翻炒，同时放入黄酒和生抽，再勾点水淀粉最后放入杭椒段，翻炒出锅即可...
爆炒鳝鱼丝（长鱼丝）

在苏北老家把黄鳝叫做长鱼，每年春天就开始各种吃长鱼补身子，尤以野生的最营养，老少皆宜。若是太大的野生长鱼，吃起来还得悠着点啊，防止补过了流鼻血哦！淮扬菜里的鳝鱼是以汤水为主的，不过我今天分享的是一道鳝鱼丝干炒的吃法...
爆炒鳝碌

用料小黄鳝半斤香葱3棵姜一块料酒一勺醋一勺盐适量豆瓣酱一勺油适量紫苏一小扎豆豉一小撮青椒一个小红椒一个蒜瓣两粒酱油一小勺爆炒鳝碌的做法黄鳝应该洗干净砍断的，（我直接砍了，没有勇气用手直接接触活的黄鳝），葱打结，姜...
葱油爆鳝丝

本人拿手菜用料黄鳝500克大蒜20瓣白胡椒粉1勺料酒1勺生抽1勺盐5克葱1根葱油爆鳝丝的做法热锅冷油，倒入鳝丝中火翻炒两分钟，倒入料酒一勺，继续翻炒3分钟，加入一勺生抽继续翻炒，加入适量开水刚好没过鳝丝加入一勺盐中火煮至...
爆炒黄鳝丝

用料黄鳝克蒜瓣姜片耗油勺青椒克酱油勺鸡精爆炒黄鳝丝的做法黄鳝处理好洗干净切丝备用，准备好大蒜，青椒，生姜。锅中倒入适量油烧热放大蒜炒一下后倒加豆瓣酱炒匀开大火倒入备好的黄鳝丝爆炒下加酱油、耗油，青椒翻炒加鸡精...
超下饭的爆炒鳝鱼丝

简单易上手，真正的10分钟快手菜用料黄鳝300克红椒3-4个姜3片蒜2瓣生抽5勺蚝油2勺料酒2勺糖少量醋少量花椒适量小葱2根超下饭的爆炒鳝鱼丝的做法鳝鱼清净切丝（鳝鱼在菜市场买的时候让卖家杀好，回家超好处理，洗洗切切完事。...
爆香鳝丝

这是一道“爸爸的拿手私房菜”。特别好吃，喜欢吃！😍今天自己用模糊的记忆和自己的大概想法，来试一试这道菜唷～用料鳝丝30元茭白1只葱、姜一小碗白胡椒粉少许爆香鳝丝的做法鳝丝菜场买了30元。回来之后去掉里面的内脏，洗干...
爆炒黄鳝

不会做的视频教材用料黄鳝克洋葱个蒜瓣干辣椒个姜片生抽勺糖克料酒勺盐克青椒个爆炒黄鳝的做法容易学容易做...
爆炒鳝鱼丝

用料黄鳝500克蒜3瓣姜3片醋1勺料酒2勺盐少许糖少许生抽2勺老抽1勺生粉少许勺黑胡椒粉少许青尖椒适量红尖椒适量野山椒适量洋葱1个花椒适量爆炒鳝鱼丝的做法将杀好洗净的鳝鱼用洗碗布擦干，置于砧板上。用粗木棍在背部捶...
酱爆鳝丝

在下厨房混了这么多年了用了别人n多餐谱第一次自己创建菜谱不为别的为了很多很多年能有一本祖母菜谱传给子子孙孙（哈哈想多了）这道鳝丝的做法是先把酱料调好，快速大火滑炒出锅，非常嫩哦用料葱末若干姜片4片大蒜3瓣切片鳝...
虾爆鳝丝

用料虾鳝鱼蒜老抽料酒盐味精糖虾爆鳝丝的做法虾去皮去虾线控干水份鳝鱼是在超市买的，人家给杀好的，回来自己切的丝，刀功不太好，所以鳝丝看起来不太漂亮，请见谅剥几头蒜剁成蒜末待用。用两勺老抽、一勺料酒、盐、味精、糖少...
爆炒鳝背

用料鳝背1斤左右黄瓜，胡萝卜各一小段姜，蒜，红辣椒适量生粉，白胡椒粉适量盐，糖，料酒适量爆炒鳝背的做法鳝背洗净，用厨房纸吸干水分。其余的食材分别切片。把鳝背切段，加适量的料酒，生粉和白胡椒粉拌匀腌制一下。锅内倒入适量的...
爆炒鳝鱼丝（超简单）

每次回荆州老家，老陈总想吃一碗鳝鱼面，可是每次都因为睡懒觉完美错过😂。偶然有机会逛菜场看见鳝鱼，所以准备在家做一个爆炒鳝鱼解解馋。用料黄鳝500克盐3克生抽1勺花椒10-15粒蒜5瓣料酒2勺青椒1个红尖椒3个韭菜100克淀...
蒜爆鳝丝

用料鳝鱼丝400克大蒜一头生抽一大勺黄酒三大勺盐，淀粉，糖适量蒜爆鳝丝的做法锅里水烧开后加入两大勺黄酒，下入鳝鱼丝焯10秒捞出，断血去腥。蒜剥皮后压成蒜泥备用。一大勺生抽，一大勺黄酒，一大勺淀粉，一小勺盐，一小勺糖，再加一...
油爆鳝丝

油爆鳝丝用料黄鳝400大蒜10瓣姜丝适量生抽适量辣椒适量菜籽油适量油爆鳝丝的做法黄鳝切丝。宜选择较大鳝鱼（切丝纤长)，首先将其在桶状物上摔撞至其昏迷后用铁钉缚其头，从鳝之颈部横切一刀再转入脊背剖开，暴露其脊骨从骨下...
爆素鳝丝

用料干香菇15克大蒜3瓣酱油，绵白糖等爆素鳝丝的做法看图片...
火爆鳝鱼丝

用料黄鳝片300克蒜苔一小把青椒八根菜籽油150克姜片6片独蒜切片两个糟卤汁或料酒两勺郫县豆瓣酱两勺盐腌好的小米椒子姜碎两勺蜂糖一勺胡椒粉少许火爆鳝鱼丝的做法现剐鳝鱼用厨房纸吸干水分切粗丝。青椒切丝加盐煸一...
豌豆爆鳝丝

用料鳝丝八两小豌豆250克葱姜蒜适量豌豆爆鳝丝的做法鳝丝清洗掉里面的血丝。切成小段。再用滤网滤水份后装盘鳝丝水份过滤干净后加入糖、白醋(使鳝丝更脆）、酱油、淀粉，捏均匀后静止一会。最后撒麻油捏均匀。滤水期间处...
爆炒黄鳝

用料黄鳝一条洋葱一只糖，盐，料酒，生抽，老抽，胡椒粉，孜然粉克爆炒黄鳝的做法黄鳝切段，洋葱切丝待用起油锅（油大一些）把黄鳝炸透盛出倒掉多余的油，下洋葱，断生，盛出继续把黄鳝放入锅中，放入料酒.生抽.老抽.少许糖放入洋葱翻炒，洒入少...
香爆鳝丝

记得怀女儿时婆婆最喜欢烧银牙鳝丝给我吃，夏天配点花生酱就是一个冷面浇头😋黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。治虚损之功效，民间用以入药，可用于治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、...