鲜奶蛤蜊

功能解析：牛奶中含有丰富的色氨基酸，为人体8种必需氨基酸之一。它能使人脑分泌催眠血清素，可以松弛神经，起到安神助眠的效果。牛奶中还含有丰富的锌元素及铁、磷、钙、优质蛋白质、糖类等多种营养素。蛤蜊中所含的硒可以调节神经、稳定情绪。

用料  

鲜奶蛤蜊的做法  

1. 1、蛤蜊用水浸泡至发涨，挑出污物及沙肠后洗净待用。

2. 2、鲜奶倒入炖盅内，加进发好的蛤蜊，盖上盅盖。

3. 隔水炖1小时，依个人喜好酌加盐或糖调味即成。

小贴士

在浸泡蛤蜊的时候，如果发现有浮在水面上的说明蛤蜊已坏，要及时捞出扔弃