凉瓜肉末
菜谱3.36W
家常小炒,不苦不腻饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。
用料
凉瓜 | |
肉末 | |
盐 | |
酱油 | |
辣椒酱 | |
生粉 | |
水 | |
油 | |
蒜末 |
凉瓜肉末的做法
凉瓜洗净去囊籽,切成片状,加盐搅拌均匀静置10分钟,再去清水冲洗干净沥干备用;
肉末加1小勺油、酱油、生粉搅拌均匀腌制;
起锅热油,放入蒜末,加入盐,翻炒,倒入凉瓜,加少许水,盖上锅盖焖2分钟;
揭开锅盖,倒入腌好的肉末,加辣椒酱翻炒均匀至熟即可。
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