鲜虾豆腐酿

豆腐和鲜虾的结合是唯美的，清淡不失品格，脂肪含量极低，蛋白质高，热量适中，尤其美容。

用料  

鲜虾豆腐酿的做法  

1. 虾，去头去壳去虾线，（虾头虾壳洗干净，熬成半碗高汤）。

2. 鲜虾肉，大葱剁成沫，加盐、红薯粉、生抽、花生油等搅拌上劲。

3. 豆腐分成8块，挖坑.

4. 将肉馅一个个酿入豆腐坑中，摆入盘里，放枸杞到中间点缀。

5. 锅放入适量清水，烧开，将做好的豆腐酿放入锅中，隔水大火蒸8-10分钟，关火。

6. 再将虾头下线高汤均匀淋到盘中，放入芹菜叶装饰。

7. 最后将葱花丝撒入盘中点缀。