泡面新吃法一高汤泡面
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快速面不要再煮着吃或者泡着吃了,试试我这样的吃法。
用料
快速面饼 | 2块 |
鸡蛋 | 1个 |
油菜 | 1棵 |
白芝麻 | 10克 |
生抽 | 3勺 |
陈醋 | 1勺 |
食盐 | 10克 |
鸡精 | 半勺 |
胡椒粉 | 5克 |
味精 | 3克 |
香油 | 2勺 |
葱花 | 一把 |
食用油 | 3克 |
泡面新吃法一高汤泡面的做法
锅中烧水,水烧开放入快速面饼,把面饼煮散,捞入凉水中,过一遍凉水,把凉水倒出,再放入凉水,暂时让泡面泡着。
锅中一滴油一滴水别放,放入白芝麻炒熟,炒到一捏就碎的程度。
碗中依次放入,熟白芝麻、生抽、陈醋、食盐、鸡精、胡椒粉、味精、香油、葱花、搅拌均匀。
用刚才煮快速面的水再次烧开,放入洗好的油菜,烫熟捞出,放到泡快速面的水里。
再往水里放入一点点油和一点点盐,在碗中打入一个鸡蛋,搅成蛋液,淋入锅中,等变成和蛋花汤了一样,这样简单的高汤就制作好了。
泡面捞入料汁里面,放上刚才熬好的高汤,搅拌均匀,放入烫好的油菜,这样高汤泡面都制作好了。
小贴士
配料可以根据自己的习惯来变换。
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