暗焦太妃糖
用料
杏仁 | 150克 |
大卫砂糖 | 135克 |
海盐 | 3克 |
黄油 | 60克 |
淡奶油 | 100克 |
黑芝麻 | 20克 |
暗焦太妃糖的做法
这牌子的杏仁不是一般的好吃哦
现成黑芝麻
忘记拍图,请允许我用文字阐述。除了杏仁之外所有材料放入不粘锅,小火不停搅拌,这个步骤是我请我妈咪帮的忙,太累人,不停翻拌糖浆,千万别糊锅哦,等到深色时就可以关火了哈。倒入杏仁,继续搅拌,这时,换了我来操作。老妈生气跑掉了。
托盘用油纸垫底,趁热把糖浆倒入托盘
貌似量有点少,趁热用手帮助整形
千万别等冷却再切,别说我不告诉你,会断的很难看
今年买的糖纸款式还不错,亲戚朋友们都很满意
小贴士
有类似咖啡的苦焦味,具体原因我也解释不清,那又怎样呢,反正大伙反馈说好吃……
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