法棍—简朴实在

用料  

法棍—简朴实在的做法  

1. 温水加入酵母，搅拌均匀。

2. 加入面粉，盐，搅拌至不见干粉。

3. 盖上发酵30分钟，取出拉伸面团，其间摔打2次。盖膜发酵30分钟，再次拉伸。室温20度，发酵1小时。

4. 发酵至1.5倍大，取出。

5. 分成4份，整圆，静置15分钟。

6. 搓成长条形，放入烤盘，再次发酵。

7. 用美工刀割口。同时预热烤箱220度，下层放披萨盘同时预热。

8. 先把面团放入烤箱中层，马上将热水倒入披萨盘，烘烤30分钟。

9. 敲2下，嘭澎响。

10. 冷后切开，多种吃法。