朴实简单咖喱牛肉

虽然国人并不是那么热衷于咖喱，但是作为一个合格的吃货胖纸，咖喱这种很营养的美食还是一直占据我内心的小黑帐中靠前的位置，这里就分享一个hin简单粗俗的咖喱牛肉做法咯……

用料  

朴实简单咖喱牛肉的做法  

1. 首先呢，必须是全家福咯，一家人呢最重要就是开心咯（啊不……是整整齐齐）……至于咖喱酱，当然就是超市都有卖的日式咖喱酱，其实不同咖喱口味也会不同，以后懒癌不发作会一一介绍……

2. 废话不多说直接上手怼，中火热油，下两块咖喱，姜片（也就拇指大一坨），待咖喱化开以后炒出香味……

3. 当当当……下牛肉咯……（牛肉依个人喜好，牛腩也行，不会买就直接问人家红烧要哪块也行）

4. 简单翻炒牛肉，将牛那个肉炒至不见红……（细心的观众肯定发现锅铲换了）

5. 牛肉翻炒以后咧，加300ml水，将水烧开（这个时候牛肉木有味道，基本都是咖喱味）

6. 接下来就是把烧涨的牛肉汤整锅倒入电压力锅，然后就可以食用了…………（期间其实并不用放什么调料）

7. 当然，食用是没有的事，将电压力锅设置为豆/蹄筋功能，然后欢快的找小伙伴打打农药啊……吃吃鸡啊……（一般40分钟，什么？40分钟觉得长了？美食当前你却不远等待40分钟？那就趁热吃吧）这个时候出锅的牛肉和咖喱味道开始融合了，特别的香，但是并不是合格的咖喱牛肉（没土豆说个蛋）

8. 打农药同时别忘了处理辅料，胡萝卜和土豆切块……别问我为啥要放胡萝卜……（兔兔那么可爱，必须抢它粮食）

9. 还有圆红椒和洋葱，这里需要注意的是洋葱找个小小的就行，红椒也是，不需要很大，基本就是点缀和中和味道的作用……（因为土豆胡萝卜，圆椒洋葱煮食时间不一样，所以直接处理的时候就可以分开）那种日本咖喱打开两个分隔的独立包装，这次用了一半……

10. 下面当然是一家人，相继送他们去团员咯……倒出压过的牛肉，放入土豆胡萝卜，剩下200ml水倒进去，（这里需要自己掌握粘稠度，因为水少会糊锅的，本身就比较粘稠）中火煮，一般土豆煮的变社会了就行……啥？土豆咋个社会？木有棱角，变圆滑了呗……土豆差不多社会了就把洋葱和圆椒放进去，让一家人整整齐齐开开心心咯……大火顺便收个汁……

11. 社会之土豆……社会之洋葱……（洋葱咋个变社会？就是软了，但是切记圆椒和洋葱不要太长时间，不然完全变浆糊了真的很怪）……汁也收的差不多了……撒上一丁点盐，极少量黑胡椒…………那啥……请不叫介意收汁后锅边的残留

12. 最后呢……（此处配上四射的光芒）……当当当浪浪……咖喱牛肉就完成啦……配上米饭……开吃……（这玩意儿我能吃一年）

小贴士

其实简单来说……整个烹饪过程就是分两部份，处理牛肉和煮咖喱……前面炒制牛肉，豆/蹄筋将牛肉烹饪至合适口感（喜欢稍硬更有嚼劲的口感可以用牛羊肉选项），后面烹饪整道菜咖喱牛肉……整个过程似乎没有什么可以出错的点，直接一撸到底……