美味佳肴馆简单记录抹茶戚风（纸杯）
菜谱1.09W
自己做记录用的哈，没有那么详细
用料
| 蛋黄部分 | |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 低筋面粉 | 90克 |
| 抹茶 | 2小勺 |
| 牛奶 | 60克 |
| 砂糖 | 25克 |
| 玉米淀粉 | 5克 |
| 玉米油 | 60克 |
| 蛋白部分 | |
| 柠檬汁 | 2-3滴 |
| 白砂糖 | 40克 |
简单记录抹茶戚风（纸杯）的做法
蛋黄蛋清分离，蛋清放冰箱冷藏，蛋黄加细砂糖打至融化
加牛奶搅拌至充分混合，加玉米油充分搅拌融合，粉类过筛一次性倒入，搅拌至无颗粒，待用
蛋清加柠檬汁分三次加糖打发
打发好的蛋白取三分之一放入蛋黄糊中翻拌均匀，之后倒入蛋白中翻拌均匀
预热好的烤箱150度中层40分钟
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