麻辣土豆火腿粒

用料  

麻辣土豆火腿粒的做法  

1. 土豆切成丁，放水里泡半小时，主要把土豆中的淀粉泡了，不粘锅，将火腿切丁备用

2. 多放一点油，将土豆丁放进去爆炒一会，放点盐入味

3. 可以盖上锅盖爆炒，主要看锅哈！这样口感偏嫩一点

4. 这个炒的口感偏老一点，看个人口味

5. 加入火腿爆炒，再加上盐、辣椒粉和孜然粉，再到点酱油入色

6. 放点葱花

7. 出锅