麻辣鲜香的土豆火腿条

用料  

麻辣鲜香的土豆火腿条的做法  

1. 土豆削皮，所有材料洗干净备用！

2. 土豆切2厘米厚的粗条，蒜，葱、蒜苗切碎！

3. 土豆凉水下锅，大火煮10分钟，（土豆这会儿还是有些硬度的，千万别煮太软后面煎时容易碎）捞起控干水备用！

4. 不粘锅里倒适量油，油开倒入土豆条，大火煎（煎会儿盖盖焖一小会儿，再用翻动一下，重复一上动作）至到煎至金黄！

5. 土豆煎到双面金黄！

6. 把土豆用锅铲弄到锅一边，在挤入适量味好美麻辣锅物底料！

7. 再放入葱蒜末炒一下，放入火腿肠和土豆搅拌均匀！

8. 再放入少许盐，一勺蚝油和孜然粉，炒均匀！

9. 出锅撒入一些芝麻！

10. 麻辣鲜香的土豆火腿就做好了，开动吧！